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叶娟儿说着夹起饺子,一口咬开,香味瞬间就充盈满口。
让人一时间都分不出是肉香还是菜香。
饺子皮儿柔软且有韧性,带着恰到好处的嚼劲儿。
叶大嫂拌的饺子馅儿肥瘦适中,汁水充盈,一口咬下去,肉汁几乎要喷出来。
焯水之后的婆婆丁没有丝毫苦味,只剩下一股清香。
没有丝毫突兀,反倒跟肉馅儿融合得极好。
不但激发了肉的鲜美,还恰到好处地消解了腻味。
这婆婆丁放的完全是点睛之笔,吃在嘴里仿佛带着满满的春意。
难怪叶老二说正是他这辈子吃过最好吃的饺子,还真不是夸大。
叶娟儿这边还在细细品味的时候,刘全儿已经埋头吃得说不出话来了。
“哎呦,你个死老头子,就顾自己吃,都不知道多给我留几个!”
“你刚才不是说吃饱了么,尝尝味儿就得了,可别吃撑着了,胃该难受了。”
“呸,我晚上就喝了两碗稀粥,怎么可能撑着!
“你啊,就是自私,只顾自己……”
叶老三赶紧道:“姑,姑父,慢慢吃别着急,家里还有,我再回去给你们端。”
叶娟儿听了这话才想起叶老三还在旁边站着,顿时老脸一红,赶紧起身拦着道:“老三,姑可不是那个意思。
“姑不是跟你客气,是真吃饱了。
“吃了这么多年这野菜,居然都不知道还有这么好吃的做法。
“你姑父今天也挖了不少,明个儿我去切块肉,我家也包饺子吃。”
“行,那姑,姑父,我就先回去了。”叶老三告辞了出来,回到家发现二哥和几个孩子也都在埋头吃着饺子。
叶老三进屋就冲叶大嫂竖了个大拇指道:“大嫂,今天这饺子真是绝了,咱姑和姑父也都赞不绝口!
“我去的时候俩人还说吃饱了,结果尝了个饺子之后差点儿没吵起来。”
“吵啥啊?”叶大嫂好奇地问。
“吵谁吃的多谁吃得少呗!”叶老三笑道,“咱姑说明天也去割块肉包饺子。”
“行啊,明天我去帮她腌小根菜,正好顺便教教她怎么拌馅儿。”
不一会儿,桌上的几盘饺子就被扫荡一空。
叶昌年直接躺在炕上,挺着自己圆滚滚的小肚子问:“大娘,饺子还有么?”
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