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大家一开始观看林初一炒辣椒做辣椒酱的时候,还会被辣椒的味道呛到连连咳嗽。
等林初一开始用辣椒当配料炒菜的时候,大家因为和锅灶离的比较远,倒是一个个适应良好。
等林初一开始做串串香的汤底时,他们已经被锅里传出的阵阵香气,馋得直流口水了。
林初一也不小气,她将做好的成品都放在木桌上,让大家排队品尝。
串串香用到的串串是林初一她们自己在家里串好的土豆片、肉片、藕片、香菇、莴笋、豆腐以及白菜叶子。
虽然总体上素菜比肉菜多,但免费试吃的东西,大家自然不会去挑剔什么,而且这些食材在串串香的汤锅里煮过一遭,哪怕是常吃的素菜,也比他们平常自己在家炒的要好吃很多。
每个人都吃得津津有味,即便是不太能吃辣的人,也是一边被辣得直吐舌头,一边解决手中的串串,根本没人舍得浪费。
林初一一直等到村民们把试吃的东西吃得差不多了,这才让黄大爷他们给村民们分发写有串串香做法的方子。
方子分发完毕之后,林初一又开口了:“串串香的方子已经在各位的手里了,做法大家刚才也看到了,我今天的教学任务就算正式完成了。”
“如果大家还想要将自家剩下的辣椒按两文钱一斤卖给我的,现在就可以到我这边排队登记交辣椒,明日拿着条子去我家领银钱,辣椒我就收今天一天,过时不候。”
“若是不愿意将剩下的辣椒卖给我的,现在就可以带着刚才开出的条子和剩余的辣椒先行离开了。”
村民们听到林初一这话,都开始在脑海里计算起怎么做,对他们更加有利。
刚才林初一炒菜的时候,只放了那么少的辣椒,可愣是把几道普通的炒菜做出了新的味道,让人口舌生津、欲罢不能。
当然,不可否认林初一的做菜手艺好,但辣椒明显才是菜品味道大变的关键性因素,只要他们照着林初一刚才炒菜的样子去炒,就算做不到一模一样,至少也能像个八分。
等他们把这几道菜掌握好了,再带着家伙事儿去镇上卖炒菜,何愁卖不出去?
若是做不出来一样味道的炒菜也不打紧,这不是还有串串香吗?
炒菜要讲究食材的咸淡、火候的大小,但卤水就没有这样的顾虑了,只要按照林初一给的方子,按比例配置好香料的用量,再加水煮沸就行。
食材的处理也很简
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