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那婶子买回来的卤肉,和叶家卤肉铺卖的卤肉差不多。
有卤猪头肉、卤排骨、卤猪下水、卤猪蹄、卤鸡蛋和卤素菜,唯一的不同就是多了一个卤肘子。
卤素菜便宜又好吃,平时在卤肉铺是卖得最好的,叶父第一个打开的就是卤素菜。
卤素菜里面有土豆、莴笋、豆皮和莲藕,闻着还挺香的,而且卖相也好。
只尝了一口,叶父的脸就沉了下来,身旁的叶母和叶东林也赶紧尝了尝。
味道确实不错,卤的素菜非常入味,而且卤的火候刚刚好,土豆和莴笋都没有碎掉。
叶母又尝了一块卤大肠,处理得很干净,一点异味也没有,吃起来软软糯糯唇齿留香。
而卤过的肘子十分软烂,吃起来肥而不腻,也十分不错。
接着三人又尝了其他的卤肉,没一会就都沉默了。
老实说,这严家的卤肉比自家做的,确实是要好吃一些,能当大厨的确实不一般。
大家本来对严家的卤肉期待就比较高,加上味道确实不错,附近的人都跑到严家那边去了。
自从严家的卤肉铺开张了,叶家卤肉铺这边就非常冷清,过来的人都是买烤鸭或者烤鸡,卤肉只卖掉了一点点。
严家卤肉铺虽然不大,但是里面没有厨房,也能摆上桌子卖午饭。
严家的卤肉铺有两个人打理,严大福负责做卤肉,他媳妇黄氏负责卖卤肉。
早上做好卤肉后,严大福又接着在家里做起了一些快手的小炒。
差不多到饭点了,就把米饭和小炒端过去卤肉铺卖。
严家就在严家巷的中央位置,离铺子不远,走过去饭菜还是热气腾腾的。
有了小炒,中午在严家铺子吃午饭的人特别多,严大福夫妇笑得嘴都合不拢了。
而叶家这边就冷冷清清的,只有几个熟客过来吃饭。
等了好一会,才又来了几个书院的读书人,不过都是吃腊肉焖饭的多。
叶父长叹了一口气,忍不住和叶母念叨着:“人果然都是喜新厌旧的。”
叶母只能安慰地说道:“新开张嘛,好奇一些也正常,后面就不一定有这么多的人过去了。”
过了饭点,带过来的2只烤鸡和4只烤鸭,以及卤的鸭杂鸡杂都已经卖完了,不过卤肉和卤素菜还剩下了一大半。
下午的生意依然不好,陆陆续续的又卖出去
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